法国两所学校师生到我校交流学习

2018-05-10 18:45 圣安娜娱乐城

茶艺室.jpg

2018年4月,法国布努瓦旅游及酒店管理职业学院、法国杜盖酒店管理学院师生一行按计划先后到我校进行为期近一个月的交流学习。为了做好此次外事交流工作,对外合作与交流处精心安排组织、紧密跟进,烹饪与食品实验管理中心充分准备,制定详细授课计划,合理架构教学师资,实验管理中心实验教学指导教师全程跟进,进一步强化综合安全防范工作,全力保障法国师生交流学习的顺利开展。

交流学习期间,法国师生主要在烹饪与食品实验管理中心学习中国川菜文化、茶文化、刀工成形及川菜冷菜标准化、中国经典川菜预处理与烹制、中餐盘饰工艺等餐饮文化、烹饪技能。为了更好的促进我校烹饪与食品类专业学生与法国师生的交流,法国布努瓦旅游及酒店管理职业学院以及法国杜盖酒店管理学院的带队老师将分别为我校学生带来“法国原产食材西餐制作”、“法式甜品制作——马卡龙”的专题授课。

法国杜盖酒店管理学院与我校建立友好合作关系已经二十余年,两校互派师生交流学习是双方合作方式之一。2017年4月,法国布努瓦旅游及酒店管理职业学院与我校达成合作协议,此次交流学习是该校与我校的首次合作,对推动双方合作的进一步深入具有重要意义。